黃佳純的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 台裔二代開麵館 帶回童年味道

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兒時的一碗牛肉麵，成為何瑞運(Richard Ho)心中難忘記憶，也在他心裡埋下當廚師的種子。為圓自己的廚師夢，讓更多台灣移民吃到家鄉味，他於三年前辭去高薪工作，在曼哈頓東村開了一家只能容納12人的小店，為食客還原家鄉的味道。創業初期，他嘗試至少100碗不同牛肉麵，每日工作超過12小時，只為還原童年味道。但聽到客人的稱讚，是他最大的滿足。

何瑞運於的父母1982年移民美國，他出生在洛杉磯東部號稱「小台北」的聖蓋博谷(San Gabriel Valley)。何瑞運表示，父親剛到美國時成為一名卡車司機，後和母親在當地開有一家進出口外貿公司。他說，和一般的華人父母一樣，父母希望他成為律師、醫師或繼承家業，所以他本科入讀柏克萊加大(UC Berkeley)，主修經濟。

但從小懷有廚師夢想的何瑞運，畢業後隻身來到紐約打拚，曾在藍帶壽司餐廳(Blue Ribbon Sushi)工作八年，成為店經理。他指出，雖然經理薪水優渥，但當美食家的夢想未曾磨滅，最終毅然辭職創業，「壓力一定是有的，但我想讓更多台灣移民吃到家鄉的味道。」

為了做一碗滿意的家鄉牛肉麵，何瑞運走遍洛杉磯以及台北的麵館，尋找童年的味道，最終憑藉母親提供的菜譜，加上自己的改良，至少試吃了100多碗，終於一步步接近「家的味道」。

今年1月，33歲的他在父母和女友支持下，終於如願以償在東村7街110號的一戶小門面，開起了「何家麵館」(Ho Foods)。小店目前只能容納12名顧客，菜單也僅有牛肉麵、涼拌黃瓜、皮蛋豆腐及台灣啤酒。作為餐廳的主廚和老闆，「剛開始的時候每天工作14個小時以上，現在有時12小時，最短十小時，賺得一定不如以前當經理多」，但受到饕客的熱捧，還登上紐約時報，介紹稱其所做的牛肉麵「營養」和「便捷」。何瑞運說，希望餐廳能盡快盈利，但看到食客吃到家的味道，吃的開心，自己便感到十分滿足。

 政大聲明元大捐款運用清楚依法監督 洪慈庸製造假新聞

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「消失的一億捐款，政大校長周行一踹共！」時代力量立委洪慈庸今天召開記者會指政大收受元大一億元捐款不知去向、用途交代不清、「人謀不臧」、「迴避監督，不願提供相關證明」、「監管機制顯然出現嚴重缺失」等情形。政大嚴正聲明指洪慈庸不實指控，製造假新聞，已嚴重傷害政大校譽，也對校長周行一構成誹謗及公然侮辱，除要求洪慈庸向政大師生、捐款人、校友及社會大眾鄭重公開道歉，並將追究洪慈庸及記者會相關發言者的法律責任。

政大聲明指出，針對立法委員洪慈庸以「消失的一億捐款，政大校長周行一踹共！」召開記者會，以未經查證之資料並發佈新聞稿，指稱「政大收受一億元捐款不知去向、用途交代不清」、「人謀不臧」、「迴避監督，不願提供相關證明」、「監管機制顯然出現嚴重缺失」，甚至指稱「見證了一個土皇帝的誕生」、「周行一校長在各級會議最常掛在嘴邊的一句話，就是我很會募款…」等不實指控，甚至宣稱將本校「移送監察院、檢調單位調查」等，政大決定追究洪慈庸委員的法律責任。

政大再次重申，元大金控捐款及使用均依法受監督，並願意依法公開。洪慈庸身為立法委員，未能以專業問政，透過教育部高教司來函以未具名立法委員的方式，要求本校提供會計憑證資料，完全無視大法官釋字325號解釋以及立法院職權行使法第45 條等規定，濫用言論免責權，惡意傷害大學發展及捐款人之善意，應向本校師生同仁、捐款人、校友及社會大眾鄭重公開道歉。有關政大網頁因不明原因故障，現已完全恢復正常，至於，為何在洪委員記者會期間出現亂碼，政大初步調查，疑似遭外部人士以過量資料傳輸，導致網站過載故障，本校不排除交由檢調單位進一步調查。

至於，洪慈庸指稱「校長私下找她」，是因為有立法委員透過教育部高教司要求本校提供「7筆元大各關係企業捐贈政大校務基金之現金傳票影本等入帳詳細資料」，最初，高教司不願透露委員姓名，但依大法官釋字325號解釋以及立法院職權行使法第45條規定，立法院調閱文件應經院會或委員會之決議，方得為之。因後來經本校要求，高教司方告知為洪慈庸委員，並轉述「洪慈庸委員同意學校去說明」，政大才透過教育部高教司等管道，表達周行一校長親自拜訪以協助洪委員在法令及專業上之瞭解，惟高教司再轉述：「洪委員只想看書面資料」，拒絕與周校長及相關人員見面，對於洪委員身為立法委員卻罔顧法令，完全不回應本校亟盼提供之專業協助與說明，逕以召開記者會以「子虛烏有」的抹黑指控，製造假新聞，洪委員惡意傷害政大至深，本校保留法律追訴權。

政大指出，103年底，元大捐贈學校共新台幣1億元款項為指定用途，用於「提升本校人文、生活、通識教育及其他一般教育之改善」，當年列為「暫收及待結轉帳項」，次年起，因受贈款項尚未使用，依政府會計準則公報第2號第4點規定全數轉列「預收收入」。雙方於104年5月6日於本校行政大樓第一會議室舉辦公開捐贈典禮，元大高層聯席參加。本校捐贈款揭露途徑均依法令辦理相關揭露事項，得包括公開舉辦捐贈儀式、發佈新聞稿上網公告週知等，洪委員所詢之芳名錄並非法定名稱，僅係本校網站公告途徑之一。承前所述，本捐款案當時業已廣發新聞稿公告週知，並同步公佈於學校網站首頁焦點新聞，不另以其他途徑辦理公告，且至今於學校網站及各大入口網站仍可查詢。

政大說，這筆元大捐贈款1億元為指定用途，學校為審慎使用，已完成規劃該捐贈款用於充實師資9,500萬元、創新教學100萬元、基礎課程教學助理400萬元。在充實師資部分，目前已分配使用之項目為「全球招募師資」，包括商學院、傳播學院、外語學院、法學院、理學院、國際事務學院、教育學院及專案核撥等（文學院及社科院之全球招募師資則以其他經費支應）。目前創新教學（施筆獸SOOBI創新教學計畫）支用58,280元，其餘捐款仍未支用，均在本校校務基金銀行帳戶內。

政大嚴正重申，學校並無洪慈庸委員所稱，「收受一億元捐款不知去向、用途交代不清」、「人謀不臧」、「迴避監督，不願提供相關證明」、「監管機制顯然出現嚴重缺失」等情形，洪委員身為立法委員，濫用言論免責權，惡意傷害大學發展及捐款人之善意，應向本校師生同仁、捐款人、校友及社會大眾鄭重公開道歉。

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