黃佳純的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 吃粽一天不要超過兩顆

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端午佳節划龍舟、立蛋，也會吃粽子應景。健康吉美健檢中心院長楊培鎮表示，粽子是高熱量高油脂的食物，一顆熱量起碼400卡以上，糯米又難消化、黏性高，腸胃疾病者、三高與心血管疾病者，建議一天不要吃超過兩顆，適量品嘗美味才不會增加身體負擔。

楊培鎮說，粽子的主要成份是糯米，再配上幾塊五花肉、花生、蛋黃、香菇等餡料，炒的、煮的都香噴噴；但是，糯米本身屬於不易消化的澱粉類，拌炒過的五花肉、花生、蛋黃的油脂量又高。

一顆粽子的熱量約400～600大卡，吃一粒粽子就相當於攝取了約兩碗的白飯、兩片肉、一湯匙的油。

楊培鎮也提醒民眾，端午節吃粽子可注意以下五點：(1)粽子要趁熱吃。粽子冷卻後會變得難消化，增加胃的負擔。(2)粽子勿配冷飲。喝冷飲會讓剛吃下粽子的糯米凝固，造成消化不良、脹氣，不妨搭配熱茶或熱湯。(3)沾醬要適量。粽子本身已是高鈉食物，若淋上過多沾醬，等於額外吃了更多高鹽高鈉。(4)不要三餐連續吃粽子，一天以吃兩顆粽子為限。粽子高熱量、糯米難消化，食用時細嚼慢嚥，能減少腸胃的消化負擔。(5)飯後水果增加腸胃消化。粽子吃完再搭配鳳梨、木瓜、香蕉等富含酵素或膳食纖維的水果，能促進腸胃消化。

 教部駁回管中閔聘任 要求台大重啟遴選程序

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爭議多時的台大準校長管中閔遴選案，教育部今天(27日)傍晚開會後正式做出決議，認定台大遴選會委員遴選過程中，未揭露管中閔與遴選委員蔡明興間存有重大利害關係，有行政上的瑕疵，因此無法接受台大遴委會此次的遴選結果，並駁回台大遴委會決定，要求台大重新退回遴選委員會，重新檢視相關被推薦人與遴選委員利害關係，並進行完整推薦與遴選作業程序，再依程序報教育部。

教育部次長林騰蛟27日晚上召開記者會，說明教育部針對台大校長遴選案爭議做出的結論。

林騰蛟指出，台大是我國高等教育的領頭羊，台大校長必然要接受更嚴格的檢驗、遴選，但教育部詳細檢視此次台大校長遴選過程，遴委會委員及被推薦人有經濟法律上重大利益未迴避的適法疑慮，台大也未善盡幕僚單位應有之責任，進而形成對其它被推薦人的偏頗與不公平競爭，同時，也出現明顕有違背學術誠信規範的情況，甚至在教育部代表在會議中提出應注意各階段完整程序，遴委會也未正視。

教育部因此無法接受台大遴委會此次的遴選結果並駁回台大遴委會的決定，要求退回台大遴委會，重啟遴選程序，檢視所有被推薦人相關資訊，再依程序報部。林騰蛟：『(原音)對於被推薦人提供相關資料，他(台大遴委會)並沒有針對進行完整的檢視而產生的行政程序上面有瑕疵的情形， 所以要求台大遴選必須退回到遴選委員會，由台大遴選委員會再做檢視，同時進行完整的推薦及遴選程序作業後，依程序來報部。』

根據教育部提供的跨部會會議小組結論，明確認定管中閔違法兼職事證明確，也未揭露獨董爭議，建議教育部依法不聘任管中閔台大校長案，依法也不得再參選重新遴選。

不過，根據教育部的決議說明，顯然並未接受跨部會小組建議，而是讓一切回到遴選會委員會，重新要求檢視所有被推薦人與遴選委員間不得有利益關係，重新走一次遴選程序。林騰蛟表示，若是在相關利益迴避都做到，程序也公正完備，而管中閔仍舊被遴委會選為台大校長，教育部會依法予以聘任。

至於管中閔被質疑有在大陸違法兼職一事，林騰蛟表示，目前教育部了解釋沒有這樣問題，但後續若檢調有查出違法事證，教育部會依法處理。

有媒體問到，陽明大學校長遴選案也有獨董利益未揭露的情形要如何處理？林騰蛟表示，教育部會要求陽明大學再做釐清，監察院也在調查，教育部會用同樣的標準處理。

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